San Nicolas

La producción y el consumo de vinos en Argentina tienen una larga historia que data desde las épocas de la jarra y el pingüino hasta estos tiempos modernos de sommeliers y wineries.

Entre las décadas del 60 y el 70se consumían anualmente 90 litros de vino per cápita. El llamado vino de mesa, que se vendía comúnmente en botellas de un litro o en damajuanas, era uno de los símbolos de la reunión familiar del domingo, los asados y los encuentros con amigos. Hasta los chicos, con la autorización de los padres, podían tomar un poquito de vino con el vaso lleno de soda.

Leer más…

Los vinos varietales son aquellos que se elaboran con al menos un 75 por ciento de la misma variedad de cepa.Esta se encuentra detallada en la etiqueta de cada botella junto con el año de cosecha y otros datos de la bodega o del proceso de elaboración.

En Argentina, entre las variedades de uvas tintas máscultivadas y comercializadascomo varietales se encuentran Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah, Pinot Noir, Bonarda y Tempranillo.En el caso de las uvas para elaborar vinos blancos las que más se destacan son Torrontés, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc y Semillón.

Leer más…

Cuando vamos a un restaurante o nos juntamos a comer con amigos o con la familia, muchas veces tenemos la ocasión de acompañar la comida o la reunión con una botella de vino. Generalmente disfrutamos de su sabor al combinarlo con una comida o nos guiamos por nuestros propios sentidos para determinar si nos gustó. Pero cuando queremos repetir la experiencia y elegir un vino para alguna ocasión o tratar de deducir por qué nos gustó aquello que tomamos, puede resultar difícil encontrar la respuesta y a veces desorientarnos en el amplio panorama de los vinos.

Leer más…