San Nicolas

Cuando sentimos el perfume riquísimo de los choclos, el zapallo, la carne…toda cociéndose junta con lo aromático de las hierbas… es cuestión, sólo, de animarse.

Un buen zapallo (5 kg más o menos), manteca (cantidad necesaria), leche (cantidad necesaria), papas 3, batatas 3, choclos 3, zanahorias 3, cebollas 2,  un morrón chico, azúcar, aceite 1 pocillo, 1kg. de carne vacuna, tomates triturados una taza, zapallo ½ kg. más o menos, caldo listo 1/2 litro más o menos, sal, pimienta, laurel, y unos 5 orejones cortados en lonjas finitas.
Leer más…

¿Cuál es, una de las frutas que va a estar en todas las estaciones del año, que le gusta a nuestros hijos y a todos?, que es nuestro postre mas de una vez, nuestra media mañana: la manzana… ¿Qué tal una rica tarta crocante? para ello necesitamos: harina leudante 250 grs., manteca pomada 150 grs., azúcar 150grs. más 2 cucharadas para el relleno, maicena (fécula de maíz), 2 yemas, ralladura de limón, más el jugo para el relleno (cantidad necesaria), 4 manzanas verdes (depende el tamaño, si son chicas algunas más).
Leer más…